2012/12/02(Sun)　カンガエプロン

12月に入り、いよいよ農園の準備は大詰めだ。
やることは、山積み。今さら、アタフタしてみても始まらないと思いつつ、
日が暮れるのは、驚くほどあっと言う間である。
イチゴの世話から始まり、イチゴパックの選定、レジの購入、ハウスの溝掘り、
防草シート張り、それからアランと駆けっこ(とてもついていけない)。

暗くなって家に帰ると、宅急便の荷物が届いていた。
マサイクロス でお世話になった「BAHATI（バハティ）」からである。
依頼していた手作りの カンガエプロンが送られてきた。
カードを添えて、サボテンの寄せ植えがいっしょに入っている。
「少し早いポレポレ農園の誕生のお祝い」と書いてある。

「Kenyaつながりの仲間としてこれからもおつき合いよろしく。
そして、いつか、サバンナでTusker（タスカービール）を一緒に飲みたいですね。」

（　明日もやるぞ　by　農園主　）

2012/12/03(Mon)　"TED" から

「未来は、勝手に猛スピードで走り抜けていくと思っていたものが、
未来は、いつも白紙で、自分でつくっていけるものと気づき、勇気づけられる。」
（ジム・ボルト・テイラー博士）

（彼女の話は本当に勇気づけられる　by　農園主　）

2012/12/04(Tue)　仕事ごっこ

イチゴの実がなっている茎（果房）は、イチゴの重みで折れやすい。
土耕栽培は、実が土についているので折れることはないが、
高設栽培の場合は、空中に実がぶら下がる恰好になるからだ。

薄い発砲スチロールをクッションにし、それを下から針金とワイヤーで支える。
仕上げるまでに結構な時間を要する。
しかし、果房が折れてしまうと美味しい実はできない。
手間はかかるが、それが仕事というものだ。

トンネル工事の点検を「大変だから」と簡略化してしまうと、
仕事ではなく、「ごっこ」になる。

（　愚直でありたい　by　農園主　）

2012/12/05(Wed)　ミツバチから学ぶ　（砂糖水の巻）

巣箱の前に、砂糖水を置いた。
水と砂糖が１：１だから、ベトベトの砂糖水。割り箸は、止まり木である。

ミツバチは、エネルギー源として花蜜を集め、タンパク源として花粉を集める。
しかし、イチゴの花蜜は少ないのでエネルギー不足になりやすい。
そこで、砂糖水を補給するのである。
ハチミツを溶かして直接上げたくなるが、
ハチ特有の病原菌を含んでいる恐れがあるので、ご法度だそうだ。

（　そう言えば、イチゴのハチミツは見ない　by　農園主　）

2012/12/06(Thu)　てるてる坊主

スーパーで出始めたイチゴの値段が高めだと聞く。
全国的に収量が伸びていないからである。

結実してから、赤い実になるためには、温度と日照が必要になる。
温度は、糖度に影響し、日照時間は、着色に影響する。
ところが、最近の天気は、寒い雨の日が多い。。。

ポレポレ農園では、4品種（紅ほっぺ、章姫、やよいひめ、かなみひめ）の
すべての花が咲き乱れ、結実を迎えている。
まだ青く小さい実だが、少しずつ大きくなって来ている。
何とか、目標のクリスマスには、と気を揉んでいるが、
あとは、お天道様次第。。。

（　晴れの日はアランも機嫌がいい　by　農園主　）

2012/12/07(Fri)　イチゴの形

ポレポレ農園では、ハート型、あるいはチューリップ型と呼んでいる。
「かなみひめ」は特に最初の果実（頂果房）にこのような個性が出やすい。
市場出荷するならば、画一的な三角のイチゴの形が求められるので、
スーパーなどでは見かけない。
本当に消費者は、いつものイチゴの形しか食べたくないのか、
生産者の思い込みではないのか。

もちろん、これを決めるのは来園される方々だ。
ハート型、あるいはチューリップ型を食してほしい。
こういうことが、イチゴ狩りの醍醐味とも言える。

（　意外な発見があるかもしれない　by　農園主　）

2012/12/08(Sat)　文化の継承

近所の農家のお母さんが、沢あんと黒豆煮を持ってきてくれた。
地域の野菜部会の中心メンバーで、野菜作りの技術には誰しもが一目置く存在。
時間があれば、都内から植栽の手伝いも頼まれるスーパーウーマンである。

数日前に開かれた部会の定例会（宴会）で、このおばぁちゃん（ひ孫がいるので）に、
評判の沢あんと豆を食べたい、と頼むと、分けてくれると言う。
今日か明日かと待っていた。

いただいた沢あんは、日本酒にも合い、ご飯にも合う。期待通り。
衝撃だったのは、黒豆煮。ご本人が育てた丹波の黒豆を時間をかけて煮たもの。
隠し味は、「醤油」にあるそうだ。
「作り方なんてないよ。なめなめしながら仕上げていくのさ。」

普段は、甘いものが得意ではないのだが、豆が旨いばかりではない、
汁がそのまま飲めて、止まらない旨さなのであった。
「そこに一番栄養があるのさ」

（代々受け継がれている家の味だそうだ　by　農園主　）