2014/03/09(Sun) 不断の友

「茶」は茶葉であり、飲料であるが、
「人に寄り添い、人を慰め、そして見守る何ものかである」という。
（「岡倉天心《茶の本》を読む」若松英輔著）
その「何ものか」は、姿を変えて様々なところに姿を現し、
例えば、花としても我々に語りかけてくる。

来園された方々から、感動の手紙をいただく。多謝。
「子供たちと家族みんなの楽しい思い出になりました。」
「いちごを見るとポレポレさんを思い出します。」

イチゴは、食べ終わったらなくなってしまうものではなく、
記憶として、思い出として、姿を変えて生き続けている。
茶道の心得はないが、
物と心を結ぶ「何ものか」を何となく感じる。

（　いつまでも　by　農園主　）

2014/03/10(Mon) ランチの王様（ ゆずラーメン in 荒玉食堂 ）

スープを最後まで飲み干さずにはいられない。
地元でかき集めたゆずがタップリ入った塩味で、
なんとも爽やかな風味である。
鶏ガラと豚バラの出汁をベースにしているので、
深味も効いている。

このお店のメニューは多彩、
チキンカツ定食、マーボ豆腐、てんぷらそば、
なんでも「あるよ」なのだ。
これは「マスターの趣味」なのだそうだが、
散漫になることなく、あらゆる分野が充実している。
裏メニューを探るのが楽しみなくらいワクワクするところなのだ。

― マスターの得意な料理は、本当は何ですか？
「オレっ？　専門はフレンチ。」

（　達人かも　by　農園主　）

※　農園から車で約6分。
　※　店舗情報　：　http://tabelog.com/chiba/A1206/A120603/12032924/

2014/03/11(Tue) これ、いいね　（いかにんじん）

「今日も一日お疲れ様でした。福島のお酒でチャージしていただければ。」
お客様からメッセージとともにいただいたのは、
福島の名酒と福島の郷土料理「いかにんじん」だ。
コリコリとしたニンジンにしっとりした「するめいか」が、
抜群のコンビネーションで、日本酒と合う。

作り方は意外にも簡単だそうだ。（だからこそのご紹介）
麺つゆをするめがヒタヒタになるくらいに入れて、半日ほどおく。
そこに細切りにしたニンジンを入れて2日ほどおくだけ。

福島では「いかにんじん用の細切りするめ」が市販で手に入るらしいが、
お子さんが日曜日の夕方にするめをチョキチョキして、
お手伝いするご家庭もあるそうだ。

（　余計に旨い　by　農園主　）

2014/03/12(Wed) クロちゃんです　（　目覚め編　）

冬眠 からついに目覚めた。
5ヵ月振りの再会である。
本当は、「起こした」という方が正しい。
というのも、気温は春のように上昇してきたのに、
水中から上がって来ない。
心配で、濁ったタライの中を探したら、
のそのそと出てきたというわけだ。

少し甲羅が小さくなったように見えるのは、冬眠疲れか。
好物の乾燥エビにも反応は鈍く、首をすくめたまま。
まだ、寝ぼけているのか、早くも人見知りの本領が発揮されているのか。

（　兎にも角にも、無事の帰還である　by　農園主　）　

2014/03/13(Thu) カイゼン　〜 トイレのこと

農園のトイレは、作りにこだわった甲斐あって、
女性とお子さんには特に好評である。
皆様には気持ち良く綺麗にお使いいただくため、
少し手間だが、スリッパに履き替えてご利用いただいている。

しかし、寒い日の週末に、時々混雑してしまうのが、悩みの種だ。
どうやら、靴を履きかえるときに、
お待ちの方と入れ替わるのに時間がかかっているようである。
トイレの数はすぐには増やせないので、
次善策に、履き替えスペースを拡張してみた。

靴を脱ぐ人と履く人が、
「お先に」「どうぞ」
うまく譲り合っていただける場になり、
「どのいちごの品種がお好き？」「私はね。。。。」
そんな会話も生まれるといい。

（　社交場へ　by　農園主　）　

2014/03/14(Fri) 春の嵐

受付ハウスからトイレに向かう短い通路に、
雨よけのアーケードを昨年作った。
我々、素人二人とアランで悪戦苦闘しながらも、
いちご狩りのシーズンが始まる前に何とか完成し、
「いい出来栄え」と褒めてくれる方もおられた。

残念ながら、昨晩の春の嵐で倒れてしまった。
ついでに、パイプが受付ハウスのドアサッシのガラスを割り、
ビニールも突いて破るという、おまけ付き。
片づけと補修に追われた一日だった。。。
　次に作り直す時（シーズン後になるだろうが）には、
どこを補強するべきなのか。
仕事は尽きない。

「失敗はすると思います。
でも、失敗は小さな軽微なものにして、
次の教訓につなげなければならない。
人生のアプローチと同じように。」

国際宇宙ステーションの新コマンダー（船長）、
若田光一氏の言葉を噛みしめている。
一歩進んで、一歩下がる。

（　二歩は下がらないぞ　by　農園主　）

2014/03/15(Sat) 予約の電話

「ヤッター、やっとつながりました。
また、行けるのが本当にうれしいですー」

週末の予約は、前日朝７時から開始しているのだが、
電話がつながりにくい、そうである。
確かにこちらは電話を受けっぱなしなので、間違いない。
ようやく、つながっても既に定員になっていることもあり、
皆さまには何とも大変な手間をおかけし、心苦しい。。。

「うれしくて、、、その後これを折りながら、楽しみにして来ました」
プレゼントしていただいたのは、折り紙のいちごである。

（　そのかわり、期待以上にびっくりさせたい　by　農園主　）